Steinofenpizza

Yammi, so lecker, unsere erste Pizza gebacken auf Stein:

direkt aus dem Ofen: Teigrezept mit doppelter Menge von hier: Pizzateig, obendrauf selbstgemachte Tomatensauce und belegt mit Emmentaler, bei 250°C etwa 10-15 Minuten gebacken auf dem Pizzastein, mittlerer Einschub

dann gleich belegen mit Prosciutto und einem "Salat" aus Rucola, Tomaten und Parmesan (gehobelt) abgeschmeckt mit Olivenöl, Aceto balsamico, Salz, Pfeffer und ein bißchen Knoblauch: GENIAL!

Mit Schamotte

Hier kann ich ganz stolz mein erstes Brot präsentieren, das auf Stein gebacken wurde:

Ein Weizen-Roggen-Dinkelmischbrot und es schmeckt super!
Den Schamottestein habe ich von hier: pizzastein

Der Hochzeitsquilt

Da isser: Der Quilt den ich meiner Freundin und ihrem Mann zur Hochzeit gemacht habe

genäht nach einer Anleitung von Brandon Mably: "My Fair Lady", Größe ca. 180 x 207 cm. Die Anleitung für diesen tollen Quilt findet Ihr in Kaffe Fassett´s Buch Quilt-Road, wie immer in seinen Büchern sind die Arbeitsschritte sehr gut erklärt.

Das witzige an diesem Quilt ist, das er schon seit etwa zwei Jahren fertig ist. Beim Nähen dachte ich mir schon, das ist ein Quilt für Ina, das sind so ihre Farben, erdig, aber nicht langweilig. Tja, die liebe Ina und ihr Lars sind schon eine ganze Weile ein Paar und haben auch schon eine fast fünfjährige Tochter zusammen, aber die Hochzeit hat auf sich warten lassen. Naja, darum hat der Quilt gut verstaut auf seinen Auftritt gewartet, ich hoffe, ich habe ihren Geschmack getroffen.

Die Hochzeitsfeier war übrigens toll, sehr schön dekoriert, an einer Wand liefen Bilder der Zwei aus den Jahren zuvor auf einer Leinwand durch, alle Gäste haben von sich ziemlich doofe Fotos machen lassen ( mit diversen Bärten, Hüten und Brillen, coole Idee) und die albernen Spiele hielten sich in Grenzen, kurz: es war ein toller Abend!

Leider mussten wir um Eins aufbrechen, da uns ja noch die Rückfahrt von Göttingen nach Peine bevorstand, schade, aber leider nicht anders zu machen.

Vor lauter Feierei und netten Gesprächen mit den Gästen und dem Brautpaar habe ich völlig vergessen, Bilder zu machen, daher hier nur zwei Schnappschüsse

Das Menü war großartig!

Mein Mnn und meine Tochter

die Braut von der Seite, ich weiß nicht, ob sie von sich hier ein Bild sehen möchte

Das sieht doch schonmal richtig gut aus

Mit der Brotbackerei ist das ja eigentlich nur eine gute Plansache, der tolle ploetzblog hat mir schon so sehr weitergeholfen, das ich letzte Woche das Buch von Lutz bestellt und natürlich auch gleich eingeweiht habe: Weizenmischbrot II direkt vor dem Backen

und hier das fertige Brot

das sieht doch wohl toll aus, oder? Und es hat uns auch ganz fantastisch geschmeckt. Morgen ist wieder Backtag, ich werde berichten.

Heute wird gefeiert

Nach einer Woche Arbeit mit Kleid und Kurzblazer nähen kann ich heute die Füße hochlegen, naja fast!
Meine beste Freundin heiratet heute in Göttingen und da fahren wir nachher hin.
Bilder von meinem genähten Outfit und vom Hochzeitsgeschenk gibts dann die Tage, heute steht noch ein bißchen Programm auf meinem Zeitplan: Auto waschen, Friseur usw.

Ein schönes Wochenende!

Brot

Brot ist lecker und ich liebe eine frische Butterstulle!
Darum möchte ich für uns wieder mehr Brot selber backen. Bislang mit den handelsüblichen Zutaten aus dem Supermarkt: Bio Mehl in verschiedenen Qualitäten, getrockneter Sauerteig, Hefe usw.

Nun ist es ja so, das ich dirkt neben einem Bioladen arbeite und da kann man das Getreide direkt mahlen lassen, hier also meine erstes "richtiges" Vollkornmehlbrot:

Saulecker! Jetzt habe ich meinen eigenen Sauerteig angesetzt, Brot backen ist also ausbaufähig!